Nước mắm cá cơm hảo hạng – tinh tế nước mắm Việt

Nước mắm là thức chấm quen thuộc của nhiều gia đình Việt Nam từ xưa tới nay. Với hương vị dân dã đậm đà cùng với nhiều cách chế biến, món nước chấm này trở thành một phần không thể thiếu trong nền văn hóa ẩm thực Việt.

Hương vị nước mắm ba miền

Nếu ở phương Tây cầu kỳ khi chế biến nước sốt thì, người Việt cũng không kém phần tinh tế trong pha chế nước mắm. Cùng là nước mắm, nhưng ở mỗi vùng miền sẽ có cách pha chế đem lại mùi vị khác nhau, mang nét đặc trưng từng vùng.

Miền Trung thích giữ sự đậm đà của nước mắm nguyên chất nên chỉ cho ít chanh, đường mà không thêm nước để pha loãng. Nếu phải pha thêm nước thì cũng rất ít, gọi là có để giảm bớt vị mặn của nước mắm mà thôi. Người miền Trung thích dầm ớt ra để khi ăn, có thể tận hưởng được mùi cay nồng của ớt và vị mặn mòi của nước mắm.

Ở Miền Bắc thích nước mắm pha loãng với nước thêm giấm, chanh và ít đường, thêm chút tỏi, ớt thường được cắt khoanh. Có một số món ăn họ sẽ pha nước mắm loang cho hạt tiêu xay hoặc củ gừng băm để tăng vị thơm của nước mắm.

Trái ngược với hai miền, ở miền Nam họ dùng nước dừa xiêm để pha nước mắm. Nước dừa nấu cô với ngọn lửa riu riu còn hai phần ba hoặc phân nửa là vừa. Sau đó dùng nước dừa pha với nước mắm và chanh, đường. Bát nước mắm chấm của Miền Nam bao giờ cũng sánh kẹo và có vị ngọt thơm.

Dù ở mỗi vùng miền bát nước mắm chấm mang những hương vị khác nhau nhưng sự đậm đà, tinh tế đặc trưng của mắm thì vẫn không thay đổi. Với mỗi người dân Việt hương vị đó đã quá quen thuộc, nó như đã thấm vào huyết quản, hiển hiện như một phần của quê hương dân tộc Việt.

Nước mắm Hảo hạng  - nước mắm truyền thống

Bạn có thể liên hệ Link Naturer Power để được tư vấn vể cách chọn loại nước mắm thích hợp cho việc làm nước mắm ngon, chuẩn vị. Với công thức chuyên biệt để tạo ra những chai nước mắm truyền thống đậm đà thơm ngon, chắc chắn nước mắm hảo hạng từ Link Naturer Power sẽ mang đến cho bạn những cảm giác khó quên.